اما این سال‌ها شب یلدا به میدان رقابتی برای پُرخوری تبدیل شده و انواع و اقسام خوراکی‌ها در سفره این شب ردیف می‌شود و افراد به بهانه این جمله که "یک شب هزار شب نمی‌شود" تا می‌توانند در این شب پرخوری می‌کنند. پُرخوری که به گفته یک کارشناس تغذیه می‌تواند عواقب سویی برای آن‌ها داشته باشد و حتی می‌تواند بسیاری بیماری‌های خفته را در بدن افراد در این شب بیدار کند.
فرزاد بابایی با انتقاد از پرخوری مردم ایران در شب یلدا، گفت: در حال حاضر اسم شب یلدا را باید به شب تا خِرخِره خوردن و شب پرخوری بیش از حد تغییر بدهیم که واقعا جای تاسف است.
وی افزود: در این شب افراد انواع و اقسام میوه و آجیل و تخمه و تنقلاتی مانند پفک و چیپس و اسنک و ... را برای خوردن ردیف می‌کنند و در چند سال اخیر هم انواع و اقسام شیرینی و کیک و شکلات به این مجموعه اضافه شده که حیرت انگیز است.
بابایی تصریح کرد: یلدا یک شب باستانی است که افراد قرار است طبق سنت گذشتگان در کنار هم شب نشینی خانوادگی داشته باشند و معاشرت کنند و فال حافظ بگیرند و درکنارش مقداری تنقلات هم صرف کنند، اما این رسم دیرینه در حال حاضر فقط به شب خوردن تبدیل شده و افراد از اول شب تا نیمه‌های آن فقط مشغول خوردن هستند.
وی افزود: بسیاری خانواده‌ها در این شب ابتدا یک شام سنگین صرف کرده، بعد از آن میوه میل می‌کنند و بلافاصله چای و شیرینی و بعد هم نوبت به تنقلات و آجیل می‌رسد و ورود این حجم کالری در مدت زمان کوتاه می‌تواند بدن را با شوک مواجه کند.
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: خیلی افراد پرخوری این شب را با این جمله که "یک شب هزار شب نمی‌شود" توجیه می‌کنند و این درحالی است که همین یک شب پرخوری می‌تواند آغاز خیلی از بیماری‌ها یا عادات بد غذایی افراد شود.
بابایی تصریح کرد: یکجا خوری در این شب و پرخوری در آن باعث می‌شود افراد در روز‌ها و شب‌های دیگر هم به این رویه عادت کنند و این پرخوری یک شبه شروعی برای عادت بد غذایی آن‌ها شود.
وی افزود: از طرفی با توجه به چربی و قند بالا در انواع آجیل و شیرینی و شکلات، امکان آشکار شدن بسیاری بیماری‌های نهان از جمله فشار خون، دیابت و حتی بیماری‌های کلیوی با همین یک شب پرخوری وجود دارد.
بابایی تصریح کرد: در همین راستا توصیه می‌شود اولا افراد در این شب حتما وعده شام سبک صرف کنند، حداکثر از سه واحد میوه استفاده کرده و تنها یک کاسه کوچک آجیل مصرف کنند.
وی نسبت به مصرف اسنک‌ها و انواع چیپس و پفک در این شب هشدار داد و افزود: این اقلام بدترین و مضرترین خوراکی‌ها هستند و مصرف بیش از حد آن‌ها در این شب موجب افزایش چربی و فشار خون می‌شود.
وی یادآور شد: افراد در خصوص مصرف میوه هم نباید زیاده‌روی کنند، چرا که میوه‌ها هم دارای کالری هستند و زیاده روی در مصرف آن‌ها می‌تواند موجب افزایش چربی خون شود، بنابراین افراد باید حداکثر سه واحد میوه متنوع در این شب مصرف کنند.
بابایی با بیان اینکه می‌توان در این شب در کنار میوه و آجیل از سبزیجات هم استفاده کرد، گفت: استفاده از خیار، هویج و کاهو در این شب توصیه می‌شود.
منبع: ایسنا
انتهای پیام/