به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،به طور کلی، مصرف روزانه ۸ گرم پروتئین برای هر ۱۰ کیلوگرم وزن، کافی است، یعنی بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد. با این حال کارشناسان تغذیه اذعان می‌کنند که برخی از افراد می‌توانند از میزان پروتئین بیشتری بهره‌مند شوند.
اگر شما بتوانید پروتئین مورد نیاز بدنتان را به صورت ترکیبی تامین کنید، بیشترین سود را به بدنتان رسانده اید؛ مثلا برای دریافت ۵۰ گرم پروتئین ترکیبی می‌توانید روزی ۲۱ گرم مرغ، ۲ عدد تخم‌مرغ، ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و ۸ گرم ماست را در وعده‌های مختلف غذایی مصرف کنید:
بدنسازان: شما به عنوان یک ورزشکار ممکن است طی تعریق شدید، صدمات شدید، صدمات خفیف مکرر مانند کشیدگی عضلانی، پیچ خوردگی و التهاب‌ها و همچنین فشار فیزیولوژیک دچار اتلاف پروتئین بیشتری از بدنتان شوید. اگر به منظور پرورش عضلات به کار با وزنه روی آورده اید، نیاز بیشتری به مصرف پروتئین خواهید داشت. پروتئین‌ها مسئول تامین ۵ تا ۱۵ درصد انرژی مورد نیاز برای این گونه ورزش‌ها هستند. ورزشکاران استقامتی می‌توانند از مقادیر بالایی پروتئین تا حد ۱.۵ تا ۲ گرم در هر کیلوگرم وزن بدن استفاده کنند.
افرادی که مستعد افزایش وزن هستند: مصرف مقادیر بالای پروتئین فرایند هضم آن را کند می‌کند و همین احساس سیری را در فرد طولانی‌تر خواهد کرد و تثبیت قند خون را به همراه خواهد داشت. این روند برای کسانی که قصد دارند وزن کم کنند، مفید است. در طول برنامه کاهش وزن، مصرف پروتئین منجر به کاهش از دست دادن توده عضلانی نیز می‌شود. حبوبات منبع بسیار خوبی از پروتئین برای کسانی هستند که چاقند و قصد کاهش وزن دارند. خوردن یک وعده روزانه لوبیا، نخود، عدس، نخود فرنگی و ... احساس سیری را افزایش می‌دهد و به طور بالقوه کنترل کننده وزن است.
افرادی که قند و چربی بالاتری مصرف می‌کنند: بررسی‌ها نشان داده افرادی که بیشتری حجم رژیم غذایی شان شامل نان، ماکارونی و بسته‌های شیرین میان وعده است، می‌توانند از مقادیر بیشتر پروتئین بهره ببرند و از میزان مصرف شکر و کربوهیدرات‌های ساده بکاهند. مصرف بالاتر پروتئین بعلاوه کربوهیدرات‌های سالم و پیچیده در این افراد مساوی است با جلوگیری از بیماری‌های قلب، کاهش فشار خون و کاهش سطح ال دی ال یا همان کلسترول مضر.
افراد میانسال: بعد از سنین ۵۰ سالگی، گرفتن مقادیر بیشتری پروتئین برای جلوگیری از کاهش توده عضلانی مفید و البته اجتناب ناپذیر است. افراد مسن در معرض از دست دادن تدریجی توده عضلانی بدون چربی هستند. البته به این افراد توصیه نمی‌شود که میزان مصرف گوشت قرمز، محصولات لبنی، تخم مرغ و دیگر محصولاتی که چربی‌های اشباع دارند را بالا ببرند، بلکه این افراد می‌توانند از راه مصرف لوبیا، دانه ها، غلات کامل، آجیل و ماهی پروتئین بیشتری را وارد رژیم غذایی خود کنند.
منبع:آوای سلامت
انتهای پیام/