دکتر «اندرو فریمن»، سرپرست تیم تحقیق از موسسه ملی سلامت قلب در دنور کانادا، در این باره می‌گوید: «مطالعات نشان می‌دهد رژیم غذایی گیاهی بدون مواد قندی افزودنی یا غذا‌های فرآوری شده، به مراتب برای سلامت قلب مفیدتر هستند.
بیشتر بخوانید:مصرف غذا‌های تند برای سلامت قلب مفید است
وی بر مصرف مواد خوراکی کامل بیش از مکمل‌های غذایی تاکید دارد. به گفته وی، «مکمل‌ها تنها یک ماده مغذی تفکیک شده هستند که دارای فواید مواد غذایی طبیعی نیستند.»
محققان در مطالعه فعلی به بررسی تاثیر برخی مواد خوراکی بر سلامت پرداختند. به عنوان مثال آن‌ها دریافتند عدس می‌تواند موجب کاهش فشارخون، قندخون و کلسترول بد LDL شود.
به همین ترتیب، اسید‌های چرب اُمگا۳ حاصل از ماهی، یا منابع گیاهی آن نظیر دانه کتان و مغزیجات آجیلی می‌توانند به کاهش ریسک بیماری قلبی کمک کنند.
در مورد لبنیات وضع کمی پیچیده است. شماری از مطالعات نشان می‌دهند که محصولات لبنی پرچرب که سرشار از چربی اشباع شده هستند، می‌توانند موجب افزایش کلسترول بد LDL شوند. از سوی دیگر عنوان می‌شود محصولات لبنی کم چرب و غیرشیرین می‌توانند گزینه‌های سالمی باشند.
تیم فریمن دریافته است قهوه و چای موجب افزایش فشارخون یا تحریک ضربان قلب نمی‌شوند. برخی مطالعات نشان داده اند که افراد قهوه دوست کمتر با ریسک بیماری قلبی روبرو هستند.تیم تحقیق اجتناب از مصرف دو چیز را توصیه می‌کند: مواد قندی افزودنی و نوشابه‌های انرژی زا.
نوشابه‌های انرژی زا حاوی دوز بالا کافئین و ترکیبات کافئین دار هستند. برخی اسناد و شواهد نشان می‌دهد که نوشابه‌های انرژی زا موجب افزایش فشارخون یا افزاش احتمال لختگی خون می‌شوند.
منبع:مهر
انتهای پیام/