به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از لرستان؛ محمد رضا جباری رئیس دامپزشکی بروجرد گفت: برخی از قصابی‌ها با چرخ کردن سنگدان مرغ و بخش‌هایی از گوشت به عنوان گوشت چرخ کرده آماده به مشتری تحویل می‌دهند که این کار ممنوع بوده و گوشت چرخ کرده باید در حضور مشتری آماده شود.
وی اضافه کرد: شهروندان از خرید گوشت چرخ کرده آماده در قصابی‌ها خودداری کنند و تنها از گوشتی که در حضور مشتری چرخ شده خریداری کنند.
جباری اظهار داشت: ۲۵ کیلو گوشت چرخ کرده فاسد از قصابی‌های بروجرد کشف و معدوم شده و در صورت مشاهده گوشت چرخ کرده آماده در قصابی‌ها برای عرضه سریعا اقدام به جمع اوری و معدوم سازی می‌شود.
به گفته وی گوشت چرخ کرده باید دارای رنگ طبیعی و رطوبت باشد و خشک بودن و بوی غیر طبیعی گوشت چرخ شده از نشانه‌های فساد گوشت است.
رئیس دامپزشکی بروجرد تصریح کرد: با توجه به قرار گرفتن در ماه رمضان گشت‌های ویژه‌ای در سطح شهر بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی را انجام می‌دهند و شهروندان در صورت مشاهده هر گونه موارد غیر بهداشتی و تخلف سریعا اطلاع دهند تا رسیدگی شود.
انتهای پیام/م