رییس اداره بهداشت و مبارزه با بیماری های طیور خراسان جنوبی با اشاره به 17 مهرماه (9 اکتبر) مصادف با روز جهانی تخم مرغ گفت:متأسفانه در کشور ما مصرف تخم مرغ نسبت به سایر کشورها نسبت به مصرف استاندارد کمتر است در صورتیکه تخم مرغ بعد از شیر کامل ترین غذا محسوب می شود و می توان ادعا کرد که یک تخم مرغ یک بسته کامل از مواد پروتئینی – چربی- ویتامین- مواد معدنی وبخصوص امگا 3 است.
بخشی با بیان اینکه بهترین محل نگهداری تخم مرغ در یخچال با دمای 4-2 درجه سانتی گراد بالای صفر به مدت یک ماه است،افزود: بهترین روش مصرف تخم مرغ به شکل آب پز است که باید به صورت کامل پخته شود.
وی با بیان اینکه سطح پوسته تخم مرغ باید تمیز- براق و فاقد ترک خوردگی یا شکستگی باشد،گفت:تخم مرغ سالم و بهداشتی ، تخم مرغی است که دارای مشخصات تولید کننده ،تاریخ تولید، تاریخ مصرف باشد و در فصول گرم در یخچال نگهداری شود.
انتهای پیام/ب