وی افزود: با اضافه کردن رنگ به محتویات اینگونه جوجه‌ها سعی در ایجاد تنوع و تحریک مردم به خرید آن شده است. این درحالی است که فروش اینگونه مواد غذایی بدون بسته بندی از سلامت کافی برخوردار نبوده و می تواند منجر به ایجاد انواع مسمومیت‌ها در افراد مصرف کننده شود.
رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: به علت تهیه جوجه کباب‌های باز توسط کارگران فروشگاه از تاریخ انقضا و تولید این فرآورده‌های گوشتی خودداری شده است و مصرف کننده نمی‌تواند نسبت به سلامت و انقضای این مواد غذایی اطمینان حاصل کند.
وی در ادامه عنوان کرد: عدم بسته بندی اینگونه مواد غذایی و دست کاری آن از سوی فروشندگان به راحتی می‌تواند آلودگی‌ها را وارد اینگونه مواد غذایی کرده و جنبه بهداشتی و مفید بودن آن را منتفی کند.
عزیزی اذعان داشت: علاوه بررنگ در این گونه مواد غذایی از انواع ادویه‌ها برای طعم دار کردن آن استفاده می‌شود و مصرف کنندگان بدون توجه اینگونه مواد را مصرف وزمینه الرژی را در بدن خود ایجاد می‌کنند.
وی در پایان یادآور شد: وظیفه نظارت و کنترل اینگونه موادغذایی بر عهده ناظران بهداشت محیط و کار وزارت بهداشت است با این حال به مردم توصیه می‌شود از خرید جوجه کباب‌های باز در مغازه‌ها و فروشگاه‌ها جلوگیری کرده و برای اطمینان از سلامت آن از محصولات بسته بندی شده و دارای تاریخ تولید و انقضاء استفاده کنند.
منبع: میزان
انتهای پیام/
1 بال یا کتف یا گوشت استخوان دار مرغ 18 تیکه برای 3 نفر با برنج ( سینه مرغ نباشد سینه مرغ را هر کاری کنی بازهم موقع کباب کردن سفت می شود )
2 - فلفل دلمه خورد شده یک عدد بزرگ
3 - پیاز بزرگ یک عدد خورد شده
4 - نمک . فلفل قرمز یه مقدار لازم
5 - یک حبه یا دو حبه سیر خرد شده
6- 50 میلی لیتر یا یه استکان کمر باریک روغن مایع
7 - زعفران سایده شده نصف قاسق چای خوری برای خوش رنگ و خوش مزه شدنش
7- اینها مخلوط شود از شب قبل این کار انجام شود یا حداقل 12 ساعت قبل