وی با بیان اینکه ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ 94 درصد است، گفت:پروتئین تخم مرغ کیفیت بالایی دارد.تخم مرغ با توجه به داشتن انرژی کم، مصرف آن بویژه در صبحانه باعث لاغری شده و در افراد مسن باعث تقویت سیستم عصبی و حافظه می‌گردد. همچنین از پیشرفت کوری و آلزایمر جلوگیری کرده و در تکامل مغز جنین و نوزاد موثر است
به گفته قنبری در جهت ارتقای مصرف تخم مرغ در 17 مهرماه روز جهانی تخم مرغ برنامه هایی از طریق این سازمان برگزار می شود.
انتهای پیام/ش