دکتر پیام فرح‌بخش متخصص تغذیه در گفتگو با
خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران، گفت: بهترین نکته برای اینکه با عروق خونی سالمی داشته باشیم که به تبع آن دستگاه گردش خون و دستگاه قلب ما به درستی کار کند این است که از مواد غذایی که دارای چربی ترانس وچربی‌های اشباع شده هستند خود داری کنیم.
وی در ادامه افزود: چربی ترانس آن دسته از چربی‌هایی است که در روغن‌های جامد هیدروژنه باشند. پس بنابراین توصیه می‌گردد که افراد روغن‌های جامد هیدروژنه روغن‌های جامد و چربی‌های اشباع شده استفاده نکنند.
وی اظهار کرد: توصیه می‌شود چربی اشباع، زیر 7% کالری روزانه مصرف شود از جمله چربی‌های اشباع شده مانند کره، مارگارین و سر شیر و خامه هستند روغن‌هایی که برای پاک سازی عروق مناسب هستند و احتمال تصلب شرایین را کاهش می‌دهد از جمله روغن ماهی وروغن‌های مخصوص سرخ کردنی هستند.
وی در پایان گفت: موادی تحت عنوان آنتی اکسیدان به وفور در سبزی‌ها و میوه‌ها یافت می‌شوند و همگی به داشتن عروق سالم و پاک سازی آنها کمک می‌کند.
انتهای پیام/