صُدیف آزادمرد در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود: در حال حاضر شاهد 20 الی 30 درصد ضایعات در بخش کشاورزی هستیم که معادل 20 میلیون تن محصول کشاورزی است و ارزشی برابر با 5 تا 10 میلیارد دلار برآورد شده است.
وي تصریح کرد: گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی با ایجاد فرآیندهای فرآوری و بسته بندی یکی از موثرترین گزینه های کاهش حجم ضایعات محصولات کشاورزی محسوب می شوند.
آزادمرد ادامه داد: ایجاد تنوّع در محصولات کشاورزی از طریق صنایع تبدیلی قدرت پاسخگویی بازار به مصرف کنندگان با سلیقه های مختلف را افزایش می دهد.
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز از توسعه صادرات با بهره گیری از صنایع تبدیلی دانست و یادآور شد: کارشناسان صنایع تبدیلی را در ثبات بازار و توسعه صادرات موثر می دانند.
وی از نقش صنایع تبدیلی در حمل و نقل آسان مواد غذایی گفت و افزود: صنایع تبدیلی عامل مهمی در فرآوری محصولات کشاورزی است و با تبدیل و فرآوری محصولات کشاورزی ضمن تولید مواد غذایی و سایر فرآورده‌های با ارزش افزوده بالا، امکان نگهداری و حمل و نقل آسان محصولات فراهم می شود.