مريم رجب ،متخصص علوم تغذيه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران از غذا خوردن سريع به عنوان عاملي براي افزايش وزن ياد كرد و افزود: افرادي كه تندتر غذا مي خورند و مدت زمان كمتري را به صرف غذا در هر وعده اختصاص مي دهند نسبت به ساير افراد داراي افزايش وزن بيشتري هستند.
وي در ادامه خاطر نشان كرد: وقتي كه افراد شروع به غذا خوردن مي كنند مدت 20 دقيقه طول مي كشد تا مغز سير شدن فرد را به ساير اعضاي بدن اعلام كند بنابراين اگر فرد در اين مدت به سرعت غذا بخورد ميزان كالري بيشتر از نياز بدن را مصرف مي كند.
رجب در ارائه راهكار مناسب براي پيشگيري از افزايش وزن به دليل سريع خوردن غذا تصريح كرد:مصرف پيش غذا از جمله سوپ و سالاد موجب پيشگيري از افزايش وزن در افراد مي شود كه عادت به تند غذا خوردن دارن،د ضمن اينكه اين اقدام فرد را به احساس سيري نزديكتر كرده و كالري كمتري را وارد بدن مي سازد./ح