نتايج حاصل از اين مطالعه با انجام يك پيگيري 14 ساله افزود: حدود 600 نفر از افراد مورد مطالعه در طي اين دوره دچار زوال عقلي و حدود 600 فرد دچار سكته مغزي شدند اما محققان مشاهده كردند كه امكان ابتلا به زوال عقلي يا سكته مغزي در افرادي كه سطوح بالاتري از آنتي‌اكسيدان‌ها را مصرف مي‌كردند نه بيشتر و نه كمتر از افرادي بود كه سطوح كمتري از آنتي‌اكسيدان‌ها را مصرف مي‌كردند.
به گفته محققان اين نتايج بسيار جالب هستند چرا كه مطالعات ديگر نشان داده‌اند كه آنتي‌اكسيدان‌ها ممكن است در برابر سكته مغزي و زوال عقلي از افراد محافظت كنند.
گفتني است: آنتي‌اكسيدان‌ها مانند سيكوپن، بتاكاروتن و ويتامين‌هاي C و E هستند كه در بسياري از محصولات غذايي، ميوه‌ها و سبزيجات يافت مي‌شوند./ع2