او گفت: در شیر لاکتوز، ترکیب لاکتوز با کلسیم و قند وجود دارد که برای بدن حائز اهمیت است و به این دلیل است که شیر جذب خوبی دارد.
دکتر بزرگمهر افزود: علل دل پیچه در افراد به این دلیل است که آنزیم لاکتوزی که در بدن تولید می شد در قند شیر اثر گذشته و قند را هضم می کند اما در بدن بعضی از افراد آنزیم تولید نمی شود و بلافاصله از خوردن شیر دل پیچه می گیرند.
وی گفت: راه درمان در این گونه افراد باید به گونه ای باشد که خوردن شیر را از مقدار کم شروع کرده و روز به روز بر میزان آن افزوده و به طور تدریجی روزی 1 تا 2 لیوان شیر به سبد غذایی خود اضافه کنند./ع2