به گزارش خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران؛ مصرف صبحانه باعث افزايش20 درصدي قدرت تمرکز مغزي در بزرگسالان شده و نيز تمرکز در کودکان دبستاني را هم بالا مي‌برد، همچنين از چاقي در کودکان نيز جلوگيري مي‌کند.
صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم تلقی می شود چون روزه شبانه را می شکند، ذخیره گلوکز بدن را مجدداً پر کرده و مواد مغذی لازم برای بالا نگه داشتن سطح انرژی بدن در طول روز را تامین می کند.
تحقیقات زیادی نشان می دهند كه مصرف صبحانه باعث افزایش قدرت یادگیری و ایجاد تمركز بیشتر در كودكان می شود.
خوردن صبحانه به طرق گوناگون مفید است. صبحانه انرژی و ریزمغذی ها مورد نیاز برای تولید مواد شیمیایی پیام رسان مغزی موسوم به مواد پیام رسان عصبی را تولید می کند. پروتیین، کربوهیدرات و ترکیب چربی صبحانه نیز تاثیر مثبت بر روحیه فرد می گذارد.
فواید مصرف صبحانه عبارتند از:- بهبود وضعیت تغذیه
- افزایش قدرت تمرکز ذهن
- کنترل بهتر وزن
خوردن صبحانه خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي، ديابتي و سرطان را کاهش و باعث افزايش قدرت سيستم ايمني بدن در مقابل بيماريهاي مزمني همچون سرماخوردگي و آنفلوانزا مي‌شود، صبحانه اشتياق به مصرف تنقلات را کاهش داده و سبب مي‌شود تا فرد تغذيه سالمتري داشته باشد.
نکته: باید یک پنجم انرژی دریافتی روزانه از طریق خوردن صبحانه تامین شود. بهتر است صبحانه از چند گروه غذایی مختلف تشکیل شود، نه فقط یک نوع گروه غذایی.