به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مشهد دكتر مجيد غيور مبرهن در آستانه روز جهاني غذا تغيير عادات صحيح غذايي را يكي از مشكلات اساسي تغذيه بشر امروز دانست و اظهار داشت : استفاده زياد از فست فود، روغن نباتي، نوشيدني هاي ناسالنم مانند نوشابه و بسياري از موارد شبيه اينها جزو عادات تغذيه اي ناسالم مي باشد .
وي با اشاره به اينكه شيوع اين عادات نادرست تاثير بسيار زيادي در بروز بيماري ها دارد تصريح كرد : به عنوان مثال شيوع ديابت در جمعيت بين 35 تا 65 سال به بيش از 13 درصد رسيده است كه افزايش چشمگيري را نسبت به 8 سال پيش داشته است .
عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي مشهد با اشاره به ديگر عادات نادرست غذايي شايع در ايران خاطرنشان كرد : مصرف زياد غذاي گوشتي كه در ايران بسيار شايع است از عادات غذايي نادرست است .
غيور مبرهن ادامه داد : يك انسان بالغ بين 2 تا 3 وعده گوشتي در روز احتياج دارد حال آنكه وعده گوشتي به معناي مصرف گوشت نيست به عنوان مثال يك عدد تخم مرغ و يا يك ليوان لوبيا پخته شده و يا موارد مشابه زياد ديگري در رژيم غذايي يك وعده گوشتي به حساب مي آيد .
عضو مركز تحقيقات بيوشيمي وتغذيه دانشگاه علوم پزشكي مشهد در اين راستا تاكيد كرد : يكي از عادات ديگر كه براي افراد بسيار مضر است رفتن به مهماني هاي شبانه است پرخوري ها در اين نوع مهماني ها موجب به وجود آمدن عوارض بسياري به ويژه در سالمندان مي شود همچنين استفاده از تنقلات غير سالم به ويژه در كودكان موجب به وجود آمدن بسياري از بيماري هاي غير واگير مي شود .
وي در ادامه با بيان اينكه افراد داراي مشكلات اقتصادي نيز مي توانند تغذيه سالمي داشته باشند گفت : به عنوان مثال مصرف ماهي كه در كشور ما بسيار پايين است مي تواند بسيار اقتصادي تر واز مصرف گوشت باشد كه در كشور ما بسيار زياد است.
دكتر غيور مبرهن در اين راستا افزود : همچنين در كشور ما مصرف ميوه جات و سبزيجات و لبنيات از حد نياز پايين تر است كه همين مساله سبب بروز بيماري هاي ززيادي مي شود. /س