سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

همدان/

خوردن زیره باعث کاهش وزن می شود

زيره‌ يک‌ داروي‌ سنتي‌ براي‌ کاهش وزن و رفع‌ سوء هاضمه‌ به خصوص نفخ‌ شکم‌ است‌‏‎.‎

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران همدان ؛ يكي از گياهاني كه به آساني در دسترس ما ايرانيان قرار دارد زيره‎ ‎است‌، گياهي كه اغلب فقط به خاطر طعم و بوي آن ‏مورد استفاده قرار مي‌گيرد،‎ ‎اما همين دانه هاي كوچك زيره خواص بسيار زيادي دارند‎.
زيره به دو صورت سبز و سياه در دسترس مي‌باشد كه در اين مقاله شما را با زيره سياه و بعضي از خواص آن آشنا مي‌كنيم‎.
زيره سياه‌، شاه زيره يا زيره كرماني در جهان بیشتر در شمال و مركز اروپا‌، عراق‌، ايران‌، افغانستان‌، پاكستان و روسيهو در کشور ما بیشتر ‏‎
در كرمان‌، تهران‌، قزوين‌، سمنان‌، مازندران‌ و همدان یافت می شود.‏‎
این گیاه 2 ساله با ريشه‌اي دوكي شكل و ساقه‌اي منشعب به ارتفاع حدود‎ 60 ‎سانتيمتر‌، دانه آن (ميوه ) كشيده‌، مخروطي و داراي رگه هاي طولي ‏برجسته‎ ‎مي‌باشد . موسم جمع آوري آن هنگام رسيدن ميوه هايش است‎.
در تركيب زيره سياه مقدار قابل ملاحظه‌اي مواد پروتئيني‎ ‎موجود است و در حدود 5-4 درصد اسانس روغني فرار دارد كه در انواعمختلف آن‏‎ ‎با توجه ‏به منطقه كشت، مقدار آن متفاوت است . اسانس زيره سياه از تقطير‎ ‎زيره له شده با بخار آب گرفته مي‌شود و تفاله زيره كه مواد پروتئيني دارد،‎ ‎براي ‏خوراك دام هاي شيري خيلي ارزشمند است  و بوي زيره‎ ‎به دليل وجود ماده‌اي به نام كومينولمي است‎.
زيره سياه از گياهان قديمي است كه از ساليان دور در ملل مختلف مصرف دارويي‎ ‎داشته است . ديوسكورديس‌، حكيم و گياه شناس يوناني در قرن اول ‏ميلادي‌،‎ ‎زيره سياه را به عنوان داروي تقويت كننده براي دختران جوان ضعيف و رنگ‎ ‎پريده تجويز مي‌كرده است. در نشريات طب سنتي درباره ‏خواص و كاربرد زيره‎ ‎سياه در كشورهاي خاور دور چنين آمده است: تخم زيره سياه ضد نفخ است. در شبه‎ ‎جزيره مالايا زيره سياه يكي از 9 گياهي ‏است كه آن را با گياهان ديگر مخلوط‎ ‎مي‌كنند و در يك جوشانده، در فواصل زماني و به تدريج به زنان تازه زايمان‎ ‎كرده مي‌دهند‎.
در اندونزي در شهر مالي‌، برگ هاي گياه را با سير مخلوط و كاملا له نموده و‎ ‎بر روي پوست ملتهب و مبتلا به اگزما استفاده مي‌كنند. در هندوستان‌، ‏تخم‎ ‎زيره سياه را به عنوان ضد نفخ‌ و تقويت كننده معده مصرف مي‌كنند و براي‎ ‎افزايش ترشح شير، استفاده از آن را به مادران توصيه مي‌كنند‎ .
خواص زيره‎:
اكثرمنابع معتبر علمي، زيره سياه را براي درمان سوء هاضمه مفيد مي‌دانند‎. ‎تحقيقات جديد نشان داده است كه دو ماده شيميايي موجود در اسانس زيره‎ ( ‎كارون و كارول )، كار عضلات صاف دستگاه گوارش را تسهيل مي‌كنند‌. همچنين‎ ‎برعضلات صاف رحم اثرات مفيدي دارند. همچنين جويدن دانه هاي ‏زيره بعد از‎ ‎غذا، هضم را بهبود مي‌بخشد و بوي بد دهان را برطرف مي‌كند‎.
افزون بر اين، زيره داراي خواص ضد انگلي، ضد قارچي، ضد عفوني كننده وضد اسپاسم بوده، مقوي معده است و خاصيت ديورتيك (مدر) دارد‎.
هم اكنون از اسانس زيره سياه در عطرسازي‌، ساخت كرم ها و پمادهاي ضد انگل‎ ‎استفاده مي‌شود . همچنين به عنوان عطر و طعم دهنده به خمير دندان‌، ‏پنير و‎ ‎داروهاي كودكان اضافه مي‌شود‎.
در حال حاضر تحقيقاتي در بعضي از كشور ها در مورد تاثير زيره سياه و اسانس‎ ‎آن در كاهش چربي هايخون، كنترل قند خون در افراد ديابتي‌، درمان ‏سندرم روده‎ ‎تحريك پذير‎ (IBS)‎، بهبود برونشيت و پيشگيري از سرطان كولون در دست اجرا‎ ‎است‎.
طبع‌ زيره‌ سياه‌ خيلي‌ گرم‌ و خشک‌ است‌‏‎.
زيره‌‏‎ ‎سياه‌ داراي‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوي‌، زيادکننده‌ شير، قاعده‌آور،‎ ‎نيرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد ‏تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوي‌ معده‌،‎ ‎قاطع‌ اسپرم‌ است‌‏‎.
زيره‌ سياه‌ در موارد بلع‌ هوا، نفخ‌ شکم‌،‎ ‎برطرف‌ کردن‌ سوءهاضمه‌، تسهيل‌ هضم‌ غذا، دل‌ پيچه‌ کودکان‌، انگل‌ ‏معده‌ و‏‎ ‎روده‌، دفع‌ بادهاي‌ کليه‌ و مثانه‌، تنگي ‌نفس‌، خفقان‌ سرد، سکسکه‌‏‎ ‎نفخي‌، استسقاء به‌کار مي‌رود‎.
خوردن‌ زيره‌ يا روغن‌ آن‌ در رفع‌ سوءهاضمه‌ و دل‌ دردهاي‌ کودکان‌ مفيد است‌‏‎.
زيره‌ داراي‌ خاصيت‌ ضدگرفتگي‌ دارد و براي‌ رفع‌ گرفتگي‌هاي‌ دوران‌ قاعدگي‌مفيد است‌‏‎.
مقوي‌‏‎ ‎بدن‌ و چاق‌ کننده‌ است‌. معده‌ را گرم‌ و تقويت‌ مي‌کند و کرم‌ تنيا را‏‎ ‎دفع‌مي‌کند. و اثر قابل‌ ملاحظه‌اي‌ در ‏جلوگيري‌ از ايجاد بادهاي‌ اضافي‌‏‎ ‎در روده‌ و درمان‌اسهال‌ دارد‏‎.
دم‌ کرده‌ يک‌ قاشق‌ مرباخوري‌ ميوه‌‏‎ ‎له‌ شده‌ زيره‌ سياه‌ در نيم‌ ليتر آب‌ جوش‌براي‌ تنبلي‌ اعمال‌ گوارشي‌ 2‏‎ ‎ـ 1 گرم‌ ، ‏بي‌اشتهايي‌، باد يا درد روده‌ مصرف‌ مي‌شود و دانه‌ زيره‌ را‏‎ ‎يا مي‌جوند و يا از گرد گياه‌ مخلوطي‌ در آب‌ ميل‌ ‏مي‌نمايند‎.
مصرف‎ ‎دم کرده زيره سياه و يا جويدن آن در رفع و کاهش دردهاي ناشي از قاعدگي،‎ ‎دردهاي روده وبي اشتهايي ‏بسيار مؤثر است، مصرف‎ ‎زيره سياه يا روغن آن در رفع سوء هاضمه و دل دردهاي کودکان و تنگي نفس نيز،‎ ‎کاربرد فراواني دارد، اين گروه با تحقيقات خود دريافتند: دم کرده زيره‎ ‎سياه همراه با گياه " اوجي " در رفع ‏اسهال، نفخ و سندرم تحريک پذيري روده‎ ‎مفيد است و بررسي ها نشان داد که اين گياه داراي خواص ضد عفوني ‏کنندگي، ضد‎ ‎کرم، ‌ضد تشنج و شل کننده عضلات بوده و مقوي و نيروبخش است؛ بنابراين مصرف‎ ‎آن به افراد ‏داراي مشکلات مذکور توصيه مي شود‎/س.‎
برچسب ها: زیره ، کاهش وزن ، دارو
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۴
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
۱۹:۰۸ ۲۳ مهر ۱۳۹۶
منم ميخوام
ناشناس
۲۳:۰۵ ۰۹ مرداد ۱۳۹۶
چرا مگه زیره چاق کننده است
یسنا
۱۵:۳۰ ۲۲ فروردين ۱۳۹۶
سلام من تازه شروع کردم میخوام ببینم واقعا تاثیر داره.
ناشناس
۱۷:۲۷ ۲۱ مرداد ۱۳۹۵
بسیار خوب