علیزاده رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند گفت: به منظور انجام نظارت‌های مستمر بهداشتی بر مراکز عرضه شهرستان اکیپ نظارت شبکه در بازدید از یک واحد قصابی موفق به کشف یک لاشه گوسفندی شد که به صورت غیرمجاز و خارج از چرخه نظارت دامپزشکی کشتار و با مهر جعلی دامپزشکی نیز ممهور شده بود و پس از تکمیل پرونده قصاب متخلف به مرجع قضایی معرفی شد.
او افزود: کشتار غیر مجاز و خارج از کشتارگاه معمولا در دام‌های بیمار و ناسالم و در محل‌هایی بدون داشتن شرایط بهداشتی لازم انجام می‌شود که مخاطرات بهداشتی فراوانی از جمله ابتلا به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام مانند تب کریمه کنگو و تب مالت را برای مصرف کننده در پی خواهد داشت.
علیزاده ادامه داد: در کشتارگاه دام قبل و بعد از کشتار به وسیله مسئول بهداشتی مستقر در کشتارگاه مورد بازرسی بهداشتی قرار می‌گیرد و پس از حذف آلایش و لاشه‌های آلوده و بیمار از سوی بازرس دامپزشکی لاشه‌های سالم با نصب برچسب و مهر دامپزشکی و طی دوره پیش سرد در کشتارگاه با رعایت زنجیره سرد در مراکز و قصابی‌ها توزیع می‌شود.
رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند تصریح کرد: مردم کلیه فرآورده‌های دامی مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و مورد تأیید دامپزشکی تهیه کنند و در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی مراتب را در اسرع وقت به شبکه دامپزشکی شهرستان اطلاع دهند.
