به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم  طرز تهیه بورک برنج را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

آرد به مقدار لازم

نمک۱ قاشق چای خوری

آب۱/۲ پیمانه

شیر۱/۲ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

مواد میانی:

نمک ۱ قاشق چای خوری

پیاز ۲ عدد

برنج ۲ پیمانه

گوشت چرخ کرده۵۰۰ گرم

فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری

روغن به مقدار لازم

بیشتر بخوانید

• آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت باقالی پلوی خوشمزه و استرامبولی ایتالیایی تا دونات خامه‌ای + تصاویر

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با آب، نمک و کمی روغن به صورت کته دم میکنیم. پیاز‌ها را خرد کرده و در روغن یا کره کمی تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت میدهیم تا کاملا سرخ شود. برنج پخته‌شده را به این مایه افزوده و هم می‌زنیم. کمی نمک و فلفل زده و حرارت را خاموش می‌کنیم.

در ظرف دیگری تخم‌مرغ، شیر و آب را با هم مخلوط کرده، نمک و آرد را کم کم افزوده و هم می‌زنیم. مجددا آرد می‌ریزیم و ادامه میدهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. (مقدار آرد راتا جای که خمیر به دست نچسبد بریزید.)

از خمیر چانه‌هایی درست کرده و با وردنه به صورت گرد باز می‌کنیم یک ردیف از مایه برنج روی آن ریخته و طرف دیگر خمیر را روی آن آورده و لبه‌ها را با دست فشرده میکنیم و شکل میدهیم و آن را در روغن بسیار داغ سرخ میکنیم.

منبع:شبکه آشپزی

انتهای پیام/