آجیل بهترین منبع از پروتئین و فیبر است که باعث سلامتی و تناسب اندام بدن می‌شود. آجیل به عنوان ماده مکمل غذایی در سنین مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. آجیل دارای چربی زیادی است و منبع خوبی برای انرژی می‌باشد.
یکی از انواع آجیل که به کرات از خواص ضد آلزایمری و تقویت کنندگی حافظه آن شنیده‌ایم، گردو است و به این خواص خاصیت ضد تشنجی و بسیاری از خواص معجزهآسای دیگر را هم باید اضافه کرد.
آجیل ها نه تنها برای سرگرمی مفیدند، بلکه خواص منحصر به فرد هر آجیل می‌تواند ما را در انتخاب نوع آنها کمک کند یکی از خواص نوعی از آجیل خاصیت مقابله با آلودگی هوا است.
کارشناس مواد خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو یزد گفت: بارونق بازار آجیل در روزهای پایانی سال، بازارچه های غیر استاندارد فصلی دایر و دستفروشان هم وارد عرصه می شوند بنابر این توجه به کیفیت و سلامت آجیل اهمیتی مضاعف پیدا می کند .