ما معمولا به کاهش مصرف نمک توصیه می‌شویم و از عوارض مصرف زیاد نمک مانند فشارخون بالا، سکته، حملات قلبی و سایر مشکلات سلامت آگاهی داریم اما مصرف کمتر نمک، همیشه برای سلامت مفید نیست.
بیماری آلزایمر یک بحران جدی در دوران سالمندی است و در سال‌های آینده به یک اپیدمی گسترده تبدیل می‌شود به همین دلیل برای جلوگیری از ابتلا به آن باید از سال‌های جوانی راههای نگهداری از حافظه خود را فرابگیرید.
پزشکان ژاپنی در مطالعات اخیرشان دریافتند که بیدار شدن‌های شبانه برای ادرار در واقع به دلیل نمکی است که در رژیم غذایی این اشخاص وجود دارد. بنابراین با کاهش مصرف نمک می‌توان به خواب راحت شبانه کمک کرد.