یزد؛
اجرای طرح زنجیره سرد
طرح زنجیره سرد برای جلوگیری از فساد تخم مرغ در شهرستان میبد اجرا می شود.
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد؛ رییس شبکه دامپزشکی شهرستان میبد گفت: با توجه به اینکه بهترین زمان مصرف برای تخم مرغ در دمای صفر تا 4 درجه حداکثر یک ماه است و هرچه دمای نگهداری بالا تر باشد احتمال فساد پذیری تخم مرغ بیشتر شده و به تبع آن، زمان نگهداری تخم مرغ به شدت پایین می‌آید.
کریمی افزود: در اجرای طرح زنجیره سرد نگهداری، تخم مرغ پس از تولید در واحد مرغداری با اخذ مجوز حمل از شبکه دامپزشکی مبدا و حمل توسط خودروهای سردخانه دار، در سردخانه های مراکز توزیع موجود در شهرستان ذخیره سازی و به عمده فروشی های سطح شهر انتقال داده می شود.
وی گفت: با همکاری بین شبکه بهداشت و درمان و دامپزشکی نسبت به نظارت بر یخچال گذاری تخم مرغ در مغازه های خورده فروشی اقدام لازم صورت می پذیرد.
محسن کریمی از مردم خواست تادر هنگام خرید تخم مرغ به نشان تولید کننده، تاریخ تولید و نگهداری ان در سرخانه توجه نمایند.
انتهای پیام/ش
