خراسان جنوبی مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: ختمی توانایی گلبول‌های سفید را در دفاع از بدن و ریزه خواری تقویت می‌کند و آزمایشات حیوانی و آزمایشات صورت گرفته روی موش نشانگر کاهش قند خون در اثر مصرف ختمی بوده و تاثیر آن روی انسان نیز محتمل است.