شالیکوبی های مازندران این روزها حال و روز خوشی دارند، خروارها شالی می آید و خروارها برنج است که روانه بازار می شود ، اما یک ماده غذایی مهم به نام سبوس برنج جا می ماند.
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، برای کمک به خروج سموم و آلودگی‌های احتمالی موجود در برنج‌های فرآوری‌شده خارجی بهتر است آن را به صورت آبکش طبخ کنید.
سبوس برنج از جمله فرآورده‌های گیاهی است که برای پوست و مو بسیار مفید است. این فرآورده می‌تواند به عنوان بی‌کاربردترین داروی کاهش‌دهنده کلسترول خون باشد.
سبوس برنج پوسته قهوه‌ای رنگی است که برنج سفید را دربر گرفته است. این پوسته به وسیله آسیاب‌ها و دستگاه‌های ساینده از برنج جدا شده و برنج سفید به دست می‌آید. این غشای قهوه‌ای رنگ سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین است.
سبوس برنج به دلیل فراوانی، بسیار مورد توجه محققان بوده است به طوری که تلاش‌های زیادی برای تبدیل این ماده به ماده‌ای با ارزش افزوده بالاتر صورت گرفته است.