هر ساله با نزدیک شدن به عید نوروز، یکی از دغدغه‌های خانواده‌های ایرانی در کنار خانه تکانی، خرید و تدارکات سفر و دید و بازدید، تهیه‌ی ملزومات سفره هفت سین از جمله سبزه است.
خرید ماهی قرمز و سبزه در روز‌های مانده به عید نوروز، بخشی از خریدهای سفره هفت سین است. سفره‌ای که در فرهنگ ایرانی، به نشانه نو شدن سال و برآمدن نوروز گسترده می‌شود.