دیده شده برخی از افراد برای کسب درآمد بیشتر در ماه مبارک رمضان در مغازه‌های خود تغییر کاربری داده و به کسب درآمد آش و حلیم می‌پردازند که این کار کاملا غیرقانونی است.
یک متخصص بهداشت مواد غذایی تاکید کرد: هنگام خرید حلیم برای افطار در ماه رمضان، حتماً توجه داشته باشید که فروشنده آن را در ظروف یک بار مصرف طلقی نریزد. برای خرید با خود ظرف شیشه‌ای یا قابلمه فلزی ببرید و در صورت اضافه آمدن حلیم ، از مصرف مجدد آن طی ساعات بعدی جداً خودداری کنید.
رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم ، کباب و غذاهای سنتی گفت: با توجه به نزدیک شدن به ایام ماه مبارک رمضان به روزه‌داران هشدار می دهیم برای حفظ سلامتی خود فقط از واحدهای مجازی که مجوز رسمی از اتحادیه و وزارت بهداشت دارند و به صورت بهداشتی آش و حلیم می‌پزند، خرید کنند.
رییس انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران از استفاده گسترده از خمیر مرغ در اصناف برای پخت کباب و حلیم خبر داد و گفت: اگر استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس مشکل بهداشتی دارد باید استفاده از این محصول در اصناف نیز ممنوع و جلوی آن گرفته شود.
رییس اتحادیه کباب، آش و حلیم تهران از افزایش ۲ برابری تداخل صنفی در رابطه با عرضه حلیم خبر داد و گفت: فروش حلیم در واحدهای مکانیکی، گل فروشی و آجیل فروشی به ویژه ساندویچی ها به شدت دیده شده که در کمتر از یک روز پلمپ خواهد شد.
رییس اتحادیه فروشندگان آش و حلیم و کباب گفت: قیمت هر کیلو حلیم معجون 8500 تومان، حلیم ساده 8000 تومان، آش شعله قلم کار 7500 تومان و انواع آش و آش رشته 7000 تومان برای ایام ماه مبارک رمضان تعیین شده است.
رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم و کباب خبر داد: قیمت هر کیلو حلیم درجه یک با مخلفات کامل 8500 تومان و حلیم ساده 8000 تومان برای ماه مبارک رمضان مصوب شد.