اگر زودتر به فکر چاره نیفتیم، زودپزها و فست‌فود و غذاهای فریزری، هر چه از گذشته داشتیم را از ما می‌گیرند و نسل کوفته‌ها، آش‌ها و خورش‌های سنتی منقرض می‌شود.
رضا قوچان نژاد مهاجم تیم ملی عکسی از خودش در اینستاگرام منتشر کرده که او را در حال خوردن آبگوشت نشان می دهد. گوچی بارها در مصاحبه هایش گفته که علاقه زیادی به آبگوشت دارد.
غذاها و خوراکی‌ها در دنیا جدا از معرفی خودِ غذا، نشانگر فرهنگ و تاریخ یک کشور است. غذاهایی با روند طبخ آهسته یا سریع، مواد اولیه رایج در غذاها، ادویه‌جات و چاشنی غذاها هرکدام نشانه‌هایی از روح و اصالت یک فرهنگ هستند.
در خبرها آمده است که به زودی گوشت گوساله روسی و گوشت گوزن روسی قرار است در قصابی های تهران به فروش برسد. ما واقعا داریم با این شتاب به کدام سو می رویم؟
حبوبات گروهی عالی از خوراکی‌ها هستند که امروزه کمتر مصرف می‌شوند، در صورتی که امروز و حتی آینده می‌توانند جایگاه ویژه‌ای در برنامه غذایی اصلی ما پیدا کنند.
عکس که مشاهده می کنید از آلبوم ظل السلطان، پسر ارشد ناصرالدین شاه و حاکم اصفهان است.ظل السلطان در زیر این عکس نوشته است؛ عکس ابراهیم و اسمعیل و معصومه اولادهای آقای حسین قاطرچی و سکینه هستند که آب گوشت می‌خورند.
رئیس کمیته عمران شهربا اشاره به اظهارات یکی از مسئولان در خصوص اینکه ایران جز در تولید آبگوشت و قرمه سبزی توان رقابت ندارد گفت: احتمالا دانشمندان پژوهشکده رویان درحال کوبیدن گوشت هستند.
زمانی در کابین طبقه دوم هواپیماهای بوئینگ 747، فضایی را برای سرو غذاهای سنتی فراهم کرده بودند تا قبل از اینکه مسافر به ایران برسد، کمی با طعم غذاها و فرهنگ کشوری که برای سفر انتخاب کرده است، آشنا شود.
