قاووت، از تنقلات مناطق مختلف ایران و دیگر کشور‌های خاورمیانه است. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد، با ترکیب مواد مختلف در انواع مختلفی تولید می‌شود و طعم‌های متفاوتی دارد. در آن موادی همچون نخود، نارگیل، شکر، پسته و بسیاری از موارد دیگر استفاده می‌شود. یکی از معروف‌ترین و کامل‌ترین انواع قاووت در استان کرمان تولید می‌شود که بدان قووتو گفته می‌شود.
کمبود آب و خشکسالی‌های اخیر بلای جان پسته خندان کرمان شده است و با این شرایط کم‌کم پسته کرمان در کمیت و کیفیت جای خود را در بازار به رقبای داخلی و خارجی می‌دهد.