عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی درباره نحوه نگهداری کنسرو‌ها، گفت: پس از باز شدن کنسرو باید تمام محتویات آن مصرف شود یا محتویات آن به یک ظرف شیشه‌ای و دربسته منتقل و در یخچال نگهداری شود.
غذاهای کنسروی گزینه‌ای راحت و مقرون به صرفه برای افزودن مواد مغذی به یک رژیم غذایی هستند. تقریبا هر نوع از سبزیجات و میوه به شکل کنسروی در دسترس است، اما همه غذاهای کنسروی با هم یکسان نیستند. بر همین اساس است که توجه به عوارض جانبی که پس از مصرف این محصولات می‌تواند شکل بگیرد، اهمیت دارد.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در خصوص مسمویت غذایی در سفرهای نوروزی هشدار داد و گفت: غذاهای همچون کباب کوبیده، الویه و غذاهای آبکی بسیار فساد پذیر هستند.
با مصرف انواع غذاهای کنسروی چه آسیب هایی به بدنمان وارد می شود توصیه متخصصین در این زمینه چیست و چرا متخصصین تغذیه افراد را از مصرف غذاهای کنسروی منع می کنند غذاهای کنسرو شده چه تفاوتی با غذاهای معمولی دارند.