برخی می‌گویند نوشیدن قهوه باعث بروز علائمی مانند اضطراب و درد معده می‌شود، اما به نظر می‌رسد بدن انسان بهترین مقیاس را برای زیاده روی در مصرف قهوه مشخص می‌کند.
در یک تحقیق نشان داده شده بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربی خون آنها تا ۳۰ درصد کاهش یافت.