گزارش‌های سازمان بهداشت جهانی حاکی از آن است که ضعف در سیستم تحقیق و غربالگری به ویژه در کشورهای در حال توسعه، مشکلی جدی در زمینه بیماری‌های ناشی از غذا است.
بر طبق گزارش‌های سازمان بهداشت جهانی، هزینه‌های درمان بیماری‌های ناشی از غذا و عوارض این بیماری‌ها آنقدر سنگین بوده که اقتصاد بسیاری از کشورها را ضعیف کرده است.