شیر به عنوان یک ماده لبنی پر خاصیتی است که انواع مختلفی را شامل می شود. اما این که تفاوت شیر کم چرب با پرچرب در چیست؟ موضوعی است که ما به آن پرداخته ایم.
پژوهش‌ها نشان می‌دهد کلسیم در کاهش وزن، پیشگیری از سرطان روده بزرگ، کاهش عوارض یائسگی، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی نیز نقش موثری دارد. اما کدام شیر برای ما مفیدتر است؟
مطالعات حاکی از آن است که به هیچ وجه نباید به جای شیر معمولی از شیر کم‌چرب استفاده کرد زیرا با کاهش چربی شیر میزان شکر و مواد افزودنی در آن افزایش می‌یابد.
اگرچه این روزها تولیدکنندگان شیر درخواست‌های پیاپی از دولت برای افزایش قیمت دارند و هنوز با آنها موافقتی نشده است، اما برخی از آنها، شگردهایی را به کار می بندند که بتوانند سود مورد نظر خود را تامین کنند به نحوی که هم اکنون توزیع شیر کم چرب جای خود را به شیر نیم چرب داده تا در سایه عدم نظارت سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان، قیمت را تغییر دهند.