کماچ سهن به دلیل استفاده از آرد سهن که همان آرد جوانه گندم است دارای ویتامینEو ویتامینهای خانوادهBبالایی می باشد ،همچنین به دلیل داشتن خرما سرشار از ویتامین و قند گیاهی سالم است و این شیرینی در ایام نوروز و در مراسمات عزاداری به عنوان یک ماده مغذی سالم و سنتی کاربرد دارد .