معاون آب و خاک وزارت جهاد کشاورزی به تبیین نقش حیاتی خاک به عنوان منبع تغذیه مردم و بستر حیات پرداخت و گفت: تامین ۹۵ درصد غذای انسان‌ها، تنظیم آب و هوا و حفظ تنوع زیستی از مهم‌ترین دلایل اهمیت خاک است.
موش کبابی از غذاهای مورد طرفدار بسیاری در ویتنام است به شکلی که در مناطق روستایی فصلی را برای شکار موش انتخاب کرده و موش صحرایی را در میان رودخانه سرخ و رودخانه مکونگ دلتا شکار می‌کنند.