سد و نیروگاه دز در سال ۱۳۴۱ بر روی رودخانه دز و در فاصله ۲۵ کیلومتری شمال شرقی اندیمشک در استان خوزستان احداث شد.
این سد با ارتفاع ۲۰۳ متر در زمان ساخت خود به عنوان یکی از مرتفع‌ترین سد‌های جهان (ششمین سد جهان در زمان ساخت) شناخته می‌شد و اکنون نیز پنجاهمین سد بلند دنیا در بین سد‌های ساخته شده و در دست ساخت است.
هدف اصلی از احداث سد‌هایی نظیر سد دز تأمین نیروی لازم جهت تولید برق کنترل سیلاب‌ها و تنظیم آب جهت مصارف آبیاری است.
سد دز از معروف‌ترین سد‌های ایران، دارای سازه‌ای بسیار زیبا و دیدنی است. دریاچه پشت سد گنجایشی حدود ۳٫۳ میلیارد متر مکعب دارد و یکی از زیباترین و بزرگ‌ترین دریاچه‌های مصنوعی ایران به شمار می‌رود.
دریاچه دز که «دریاچه شهیون» نیز خوانده می‌شود، محل مناسبی برای تفریحات آبی و قایق‌سواری است. با آبگیری سد، جزیره‌های کوچک و بزرگی در این دریاچه شکل گرفته که انبوهی از درختان کنار و بادام کوهی آن‌ها را پوشانده است. گردشگران معمولا با قایق‌های تفریحی به این جزیره‌ها می‌روند.
تماشای سازه زیبا و دریاچه پشت سد، تفریحات آبی، قایق‌سواری، پیک‌نیک، کمپینگ، طبیعت‌گردی و اقامت در پلاژ دریاچه سد از تفریحات سد دز به شمار می‌روند.