عطر و طعم مرغوب‌ترین زعفران جهان سال هاست که در بسیاری از کشور‌ها پیچیده است ، قرار است امسال در نمایشگاه ویژه جام جهانی قطر خود نمایی کند.
جعفری رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: به دلیل جایگاه و برند زعفران قاینات، این محصول در نمایشگاه صلح و دوستی قطر در غرفه خراسان جنوبی عرضه می‌شود.
وی در خصوص کشت زعفران افزود: این محصول در اصلاح الگوی کشت قرار گرفته است و نگاه ویژه‌ای به این محصول خواهیم داشت تا سطح زیر کشت را در سال‌های آینده افزایش دهیم.
۱۱۰ هکتار از اراضی قاین زیر کشت زعفران ارگانیک
این روز‌ها که عطر زعفران در جای جای قاینات پیچیده است کشاورزان روستای تک باغ برای اولین بار در کشور زعفران ارگانیک تولید می‌کنند.
آن‌ها می‌گویند: ما متفاوت‌تر کار کردیم و تولید زعفران ارگانیک که نیاز بازار‌های اروپایی است را در ۱۱۰ هکتار از زمین هایمان کشت کردیم که در این مزرعه از هیچ کود شیمیایی استفاده نشده است.
احتشام رئیس شورای ملی زعفران کشور گفت: اگر میخواهیم زعفران بازار خودش را حفظ کند و توسعه یابد باید بهره وری را از طریق توسعه کشت زعفران ارگانیک جدی بگیریم.
محمودی کشاورز قاینی گفت: به دلیل برداشت زعفران قبل از طلوع آفتاب عطر و طعم و رنگ زعفران به هیچ عنوان تغییر نمی کند.
با پایان برداشت روزانه زعفران نوبت جداسازی ریشه از گلبرگ می‌رسد.
معصومه خانم که در حال پاک کردن زعفران بود گفت: گل‌های زعفرانی که صبح زود از مزرعه چیده می‌شوند همان روز کلاله و گلبرگ باید از آن جدا شود تا عطر و بو و کیفیت خود را حفظ کند.
در خراسان جنوبی بیش از ۱۷ هزار و ۵۰۰ هکتار زیرکشت طلای سرخ است که از این سطح ۷۰ تن زعفران خشک برداشت می‌شود.
زعفران قاینات با ۵ هزار و ۲۰۰ هکتار سطح زیرکشت بیشترین سطح زیر کشت این محصول را به خود اختصاص داده است.