آیین پخت غلور در آستانه اربعین حسینی در این استان دارای قدمت زیادی است و هر ساله در ایام پایانی صفر به‌صورت نذری پخت و میان مردم توزیع می‌شود.

امروز ۵ دیگ غلور نذری به همت انجمن جوانان، اوقاف و امور خیریه شهر خضری دشت بیاض و خیران بین مسافرین و کاروان‌های زیارتی در ورودی استان، حاشیه میدان سردار شهید حاج قاسم سلیمانی بین مسافران و کاروان‌های زیارتی پخت و توزیع شد.

غلور که نوعی آش است اغلب در حسینیه‌ها، مساجد، دسته‌های عزاداری و برخی منازل در دیگ‌های بزرگ پخته شده و مواد اولیه اصلی این آش را حبوبات، بلغور گندم و گوشت نذری تشکیل می‌دهد.

ذکر دعا و زمزمه صلوات چاشنی معنوی این مراسم مذهبی اجتماعی است و مردم خراسان‌جنوبی این غذا را متبرک و برای شفای بیماران مؤثر می‌شمارند.

پخت غلور یکی از میراث‌های معنوی خراسان جنوبی و نمونه بارز از یک کار مشترک است که ریشه فرهنگی دارد.