نسترن یکی از گیاهان دارویی خودرو‌ی و از خانواده گل سرخ است، که بیش از ۳۰۰ هکتار از مزارع میمند به این گیاه اختصاص دارد. متوسط برداشت گل نسترن از هر هکتار ۳ و نیم تن است و در هر هکتار بیش از ۷ هزار لیتر عرق نسترن تولید می‌شود. شهرستان میمند در استان فارس تنها قطب تولید گل و عرق نسترن در کشور است. قسمت گوشتدار و کوزه‌ای شکل این گل به علت دارا بودن املاح معدنی و ویتامین C در درمان اختلاط خونی و انقباض غیر ارادی ماهیچه‌های معده، بیماری‌های ناشی از التهاب و ورم کلیه‌ها کابرد دارد. عرق نسترن نیز با طبیعتی معتدل، آرام بخش و تقویت کننده قلب و اعصاب است.