دکتر زهرا عبداللهی مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت و درمان در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگارانگفت: از جمله مواد غذایی که  در مدیریت استرس نقش دارند، غذاهای حاوی کربوهیددرات بالا هستند.

کربو هیدراتها سبب آزاد شدن ماده سروتونین در مغز شده و ایجاد آرامش می‌کنند مواد غذایی حاوی کربو هیدرات عبارتند از برنج، ماکارونی، سیب زمینی، نان، ذرت بو داده و کلوچه‌های کم کالری، ضمن اینکه برای رهایی از استرس توصیه می‌شود از این مواد غذایی طی روز مصرف شود ولی باید درنظر داشت مصرف زیاد مواد غذایی نشاسته‌ایی می‌تواند موجب افزایش وزن و چاقی شود. 

عبداللهی در ادامه گفت: استرس موجب ایجاد گرفتگی عضلانی و یبوست می‌شود که دراین موارد، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر می‌تواند به حرکات منظم سیستم گوارش کمک کند بنابراین مصرف روزانه حداقل 20 گرم فیبر توصیه می‌شود میوه‌ها، سبزیها و غلات سبوس دار، منابع بسیار خوب فیبر بشمار می‌روند. همچنین مصرف بیشتر سبزی‌ها، تولید سروتونین در مغز را افزایش می‌دهد و به شما کمک می‌کند بر استرس خود غلبه داشته باشید. 

انتهای پیام/