وی با بیان اینکه مصرف آهن تمرکز و حافظه را افزایش می‌دهد، گفت: این ماده به تولید هموگلوبین در سلول‌های خونی کمک می‌کند بنابراین آهن یکی از مواد ضروری بدن است که متاسفانه بسیاری از مردم آن را دریافت نمی‌کنند یا با خوردن غذاهای دیگر مانع جذب آن می‌شوند.

رئیس اداره سلامت و تندرستی اداره‌کل آموزش و پرورش استان قم خاطرنشان کرد: التهاب زبان، سرگیجه، سردرد، عدم حفظ دمای ثابت بدن، نفس نفس زدن، ناخن‌های شکننده، زودرنجی، تپش قلب یا ضربان نامنظم از عوامل دیگری هستند که نشان می‌دهند فرد دچار کمبود آهن است.

وی عنوان کرد: کافی نبودن آهن می‌تواند به دلیل عدم مصرف مواد غذایی سرشار از آهن یا مصرف مواد غذایی دیگری باشد که جلوی جذب آهن کافی را می‌گیرد.

هدایتی‌پور با اشاره به اجرای طرح آهن‌یاری در مدارس دخترانه متوسطه اول و دوم در سال تحصیلی 92 ـ 93 گفت: 250 هزار عدد قرص آهن و چهار هزار نسخه کتابچه تغذیه بین مدارس مجری این طرح توزیع شد.

وی خاطرنشان کرد: پس از خوردن قرص آهن نباید تداخل غذایی صورت گیرد و شیر مصرف شود زیرا کلسیم شیر مانع جذب آهن می‌شود./ش