مسعود بيات مديركل ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري استان زنجان به خبرنگار حوزه ميراث‌فرهنگي باشگاه خبرنگاران گفت: هشتمين جشنواره ملي «آش» در منطقه تفريحي گاوازنگ در شهر زنجان پنجم تا هشتم مهر برگزار مي‌شود.

وي افزود: با توجه به اينكه چندين سال جشنواره آش در اين استان برگزار مي‌شود، قصد داريم با عنوان «آش ايراني، خوراك جهاني» را در فهرست آثار جهاني يونسكو به ثبت برسانيم.

بيات تصريح كرد: آش محلي زنجان با استفاده از سبزيجات كوهي پخته مي‌شود با توجه به آن‌كه اواخر ارديبهشت اين سبزيجات كوهي برداشت مي‌شود از سال آينده جشنواره آش هفته آخر ارديبهشت برگزار خواهد شد.

مديركل ميراث فرهنگي استان زنجان بيان كرد: قصد داريم دبيرخانه دائمي براي جشنواره آش تشكيل دهيم. همچنين براي ثبت جهاني آن مستندسازي و مطالعات اوليه درباره پرونده «آش ايراني» انجام شده است.

وي اظهار داشت: امسال براي نخستين بار آش طبي به جشنواره اضافه شده است با انجام اين كار پيش‌بيني مي‌شود ثبت جهاني آن ساده‌تر شود./ي2