برلیانت‌ بزرگمهر مشاوره تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار علمی باشگاه خبرنگاران گفت: چربی ها از سه نوع چربی های اشباع شده، چربی های اشباع نشده با چند باند مضاعف و چربی های اشباع نشده با یک باند مضاعف تشکیل شده اند.

وی در ادامه گفت: چربی های اشباع شده مانند چربی های حیوانی و جامد که در حرارت محیط جامد هستند و باعث افزایش چربی های نامطلوب خوب می شوند، چربی های اشباع نشده با چند باند مضاعف که برای بدن مفید می باشند مانند مایع روغن های گیاهی و دسته آخر چربی های اشباع نشده مانند روغن گردو، بادام، زیتون که مفید ترین نوع چربی برای بدن می باشند.

وی در ادامه افزود: چربی های اشباع نشده نه تنها باعث افزایش چربی خون نمی‌شوند بلکه در کاهش چربی های نامطلوب خون نیز موثر می باشند.

وی در پایان خاطر نشان کرد: هر چند چربی های اشباع نشده برای بدن بسیار مفید هستند اما افراط در مصرف این چربی ها نیز چاق کننده می‌باشد./ع2