کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان امام سجاد(ع )، با بیان اینکه در بیماری آلزایمر تولید رادیکال های آزاد افزایش می يابد، ادامه داد: دریافت آنتي اكسيدان هایی مانند ویتامین E و سلنیوم در منابع غذايي يا تجویز مكمل ها، هم چنین مصرف روغن زیتون، ماهی، مرغ، مغزها (گردو، بادام)، میوه‌ ها به خصوص سيب و سبزیجات با برگ سبز تيره، می ‌تواند خطر بروز بیماری آلزایمر را كاهش دهد.