علی احسان ظفری در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: تمامی محصولات لبنی از افزایش ۲۵ درصدی قیمت باید تبعیت کند، در غیراین صورت تولیدکنندگان مشمول تخلف خواهند بود. براین اساس قیمت کره هم باید اصلاح شود.

او با بیان اینکه افزایش قیمت لبنیات بر مصرف تاثیر مستقیم دارد، افزود: با اجرای هدفمندی یارانه ها از سال ۸۹، سرانه مصرف محصولات لبنی روند کاهشی به خود گرفت به طوریکه اکنون به ۵۰ کیلو  رسیده است.

 ظفری ادامه داد:مسئولان دولتی با اتخاذ برخی سیاست ها باید قیمت شیر را متعادل کنند چراکه افزایش سرانه مصرف لبنیات بر احیای کارخانه های راکد، بکارگیری حداکثری ظرفیت واحدهای تولیدی و ارتقای سلامت جامعه اثر گذار است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی گفت: اگر دولت ۲۰ درصد اختلاف نرخ ارز دولتی و آزاد نهاده های دامی را تحت عنوان یارانه مستقیم به مردم پرداخت کند، این موضوع بی تردید در ثبات بازار  و افزایش سرانه مصرف اثرگذار است که براساس پیشنهاد به دفتر رئیس جمهور امیدواریم سرانه مصرف ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش یابد و به رقم سرانه مصرف قبل ۱۲۰ کیلو برسد.