منوچهر پارسافر، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان از مزارع زردچوبه و زنجبیل در روستای خمسر شهرستان صومعه سرا بازدید کرد.

او گفت: صومعه سرا تنها شهرستان گیلان است که در سطح ۲ هکتار آن کشت زنجبیل (یک هکتار زیر سایه‌بان) و کشت زردچوبه (یک هکتار در فضای باز) انجام می‌شود.

شهرستان صومعه سرا در ۲۵ کیلومتری غرب مرکز استان گیلان قرار دارد.

مدیر باغبانی جهاد کشاورزی گیلان هدف از این بازدید را گسترش تولید محصولات باغی جدید به استان، ارائه توصیه‌های فنی و توسعه اقتصادی و اشتغال در اراضی کشاورزی اعلام کرد.

زردچوبه و زنجبیل از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی در جهان هستند که به عنوان چاشنی مفید در بسیاری از غذا‌های ایرانی استفاده می‌شود.

گیاه زردچوبه دارای ریشه‌های قوی به رنگ زرد است. از این ریشه‌ها برای تهیه پودر زردچوبه (از جمله ادویه ها) استفاده می‌شود که خواص ضد التهابی، ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی دارد.

گیاه زنجبیل نیز از دیرباز به عنوان یک داروی طبیعی برای التیام انواع بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی مورد استفاده قرار گرفته است.