رئیس شبکه دامپزشکی سربیشه گفت: تخم مرغ بهترین منبع پروتئین برای بدن است که در بسیاری از غذا‌ها استفاده می‌شود، اما این ماده غذایی را باید با روش صحیح نگهداری و مصرف کرد تا به سلامت بدن آسیبی نرساند.
محمد راه انجام افزود: باید تخم مرغ را درون بسته بندی در پوش دار یا ظروف دربسته گذاشته شود.
وی گفت: پوسته تخم مرغ خام نباید شکسته شود، زیرا میکروب و آلودگی از طریق منافذ موجود روی پوسته به داخل آن می‌رود.
رئیس شبکه دامپزشکی سربیشه با بیان اینکه اگر پوسته تخم مرغ به خون یا مدفوع مرغ آغشته بود آن را بشویید و سریع مصرف کنید افزود: تخم مرغ را در مجاورت غذا‌هایی با بو و طعم تند مانند سیر، پیاز، پنیر و گوشت نگذارید، زیرا بوی مواد مختلف موجود در یخچال را از راه منافذ پوسته به خود جذب می‌کند.
محمد راه انجام با اشاره به اینکه تخم مرغ را در بدنه اصلی یخچال که دمای ثابت و خنک است، نگه دارید گفت: اگر تخم مرغی شکست یا ترک برداشت، محتویات آن را در یک ظرف تمیز در دار ریخته و در یخچال قرار دهید و در اسرع وقت استفاده کنید.
