تولید آرد با کیفیت برای حفظ امنیت غذایی جامعه

عباسعلی وفائی نژاد مدیرکل غله مازندران در نشست هم اندیشی با مسئولین فنی و کنترل کیفی کارخانجات آرد استان مازندران با موضوع آغاز فصل خرید تضمینی گندم در استان و تشریح دستورالعمل‌های خرید تضمینی با حضور مسئولین فنی و کنترل کیفی کارخانجات آرد استان با اشاره به مسئولیت مهم و سنگین کارشناسان حوزه آرد، گفت: از مسئولین فنی و کنترل کیفی کارخانجات آرد به دلیل همراهی و تلاش برای ارائه و تولید آرد ماکول و با کیفیت در استان تقدیر و تشکر می‌نمایم.

او افزود: با توجه به تاثیرگذاری مواد اولیه در تولید آرد با کیفیت و خرید گندم با رطوبت بالا در سال گذشته، اهمیت دانش و مهارت فنی مسئولین کنترل کیفی و کارشناسان حوزه آرد در اختلاط صحیح و علمی گندم‌های موجود و تولید آرد با کیفیت مناسب و ماکول و نقش مهم آن در حفظ امنیت غذایی در جامعه مشخص گردید.

وفائی نژاد به رعایت دستورالعمل‌های خرید تضمینی گندم اشاره کرد و گفت: بهسازی انبار‌ها و ضدعفونی قبل از ذخیره سازی، کالیبراسیون لوازم و ادوات خرید تضمینی و تهیه رایانه مناسب و اینترنت از مهمترین مواردی هست که باید مورد دقت و توجه قرار گیرد.

در ادامه نشست، استاندارد‌های ذخیره سازی و اختلاط گندم و نحوه ضدعفونی سیلو‌ها و انبار‌ها مورد بحث و بررسی قرار گرفت.

شایان ذکر است، خرید تضمینی گندم در سال جاری از نیمه دوم خرداد در استان مازندران آغاز می‌شود.