فرشته رفیعی سرپرست واحد گندم، آرد و نان شهرستان ایلام اظهار داشت: ماهانه ۶ هزار و ۴۰۰ تن آرد در استان ایلام مصرف می‌شود و میزان اختصاص آرد به نانوایی‌ها براساس عملکرد آن‌ها است.

وی افزود: ۲۴۳ نانوایی در سطح شهرستان ایلام فعال است که بخش اعظم این نانوایی‌ها را نانوایی‌های ریزشی به میزان ۶۲ درصد تشکیل می‌دهند. 

سرپرست واحد گندم، آرد و نان شهرستان ایلام، ادامه داد: سرانه مصرف آرد در شهرستان ایلام ۹ کیلوگرم به ازای هر نفر است.

رفیعی مطرح کرد: در ۹ ماهه امسال، ۳۴ گشت نظارت مشترک بر واحد‌های نانوایی در شهرستان ایلام صورت گرفته است.

وی یادآور شد: در راستای برخورد با تخلفات صنفی واحد‌های نانوایی در ۹ ماهه سال‌جاری، تعداد ۵۹۴ پرونده تعزیراتی تشکیل و ۷ واحد نانوایی پلمب شده است.

سرپرست واحد گندم، آرد و نان شهرستان ایلام مطرح کرد: ۱۰ واحد نانوایی کشیک انتخاب شده است، برای سهولت در کار مردم که با کمبود نان مواجه نشوند.

رفیعی اعلام کرد: نانوایی‌های متخلف که ۳ بار مرتکب تخلف شوند، از پلمب نانوایی، جریمه نقدی، کم کردن سهمیه و حتی قطع سهمیه عمده مجازات‌هایی است که برای متخلفین در نظر گرفته شده است.