مدیر جهاد کشاورزی جرقویه گفت: میانگین برداشت شوید‌تر از هر هکتار ۴۵ تن است و در مجموع از کل اراضی زیر کشت حدود ۸ هزار تن شوید‌تر برداشت شد.

حسین اظهری با بیان اینکه کشاورزان سالانه ۸۰۰ تن شوید خشک تولید می‌کنند افزود: در حال حاضر یک کارخانه فرآوری سبزیجات خشک به صورت استاندارد در جرقویه فعالیت می‌کند و بخشی از محصول خام تولیدی را نیز اهالی به صورت سنتی به سبزی خشک تبدیل و روانه بازار مصرف می‌کنند.

او گفت: به دلیل استفاده از آب چاه و قنات، سبزیجات جرقویه در میادین میوه و تره بار داخل استان و استان‌های دیگر مشتریان زیادی دارد.

با توجه به میزان تولید شوید‌تر و خشک در جرقویه انتظار می‌رود با فروش این محصول بیش از ۶۰۰ میلیارد ریال عاید کشاورزان جرقویه‌ای شود.

شهرستان جرقویه با دارا بودن بیش از ۱۳ هزار هکتار اراضی زراعی و باغی، در حال حاضر به دلیل خشکسالی فقط ۶ هزار هکتار سطح زیر کشت دارد.