مونچی چهار سال پیش به سویا برگشت تا مدیر ورزشی این باشگاه و مسئول نقل و انتقالات آن باشد. او در مجموع از سال ۱۹۸۸ که به این باشگاه پیوسته، ۲۱ سال در سویا کار کرده است و بسیاری از ستاره‌های این تیم را کشف و به دنیای فوتبال معرفی کرده است.
اکنون او به استون ویلا می‌رود تا در کنار یک مربی اسپانیایی، اونای امری، به کشف استعداد برای باشگاه لیگ برتری کمک کند. اکنون سویا در برهه‌ای حساس از فصل و شروع بازار نقل و انتقالات تابستانی به دنبال یک مدیر ورزشی جدید است. فعلا فرناندو ناوارو، معاون مونچی، این سمت را در دست گرفته. گفته می‌شود ویکتور اورتا که لیدز را ترک کرده و سابقه هفت سال کار در سویا را دارد، گزینه اصلی قهرمان لیگ اروپاست.
مونچی که اهل کادیز است، بخش زیادی از عمرش را در سویا گذرانده، اگرچه در این بین مدت کوتاهی را بین سال‌های ۲۰۱۷ تا ۲۰۱۹ در رم گذراند، ولی دوباره به باشگاه سابقش برگشت.
سویا در دورانی که مونچی مدیر ورزشی باشگاه بود، هفت بار قهرمان لیگ اروپا، دو بار جام حذفی اسپانیا و یک بار سوپرجام اروپا شد و در ۲۰ فینال مختلف بازی کرد و خودش را به عنوان یکی از قدرت‌های برتر قاره اروپا مطرح کرد.
