فتحی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خاتم گفت: سطح زیر کشت گندم در شهرستان سه هزار و ۶۰۰ هکتار است و پیش بینی می‌شود امسال بیش از ١۶ هزار تن گندم از مزارع برداشت شود. 

فتحی افزود: شهرستان خاتم در سطح استان یزد بالاترین سطح گندم را داراست و گندم کشت شده از ارقام برزگر، ترابی، سیستان، نارین و روشن است.

او بیان کرد: کلیه زمین های زراعی اختصاص یافته برای کشت گندم به صورت کشت آبی است و اجرای پایلوت کاشت گندم نوار تیپ با فاصله صد سانتی متر، کاشت پنج هکتار تریتیکاله برای اولین بار در شهرستان از طرح های ترویجی اجرا شده می باشد.

 فتحی گفت: با اشاره به اهمیت خودکفایی کشور در محصولات پایه غذایی تولید بذر گواهی شده با خلوص ژنتیکی بالا یکی از مؤلفه‌های اصلی موفقیت در تولید گندم است که شهرستان خاتم با دارا بودن ٢۵٠ هکتار پوشش کاشت گندم بذری با طبقه بذری مادری گواهی شده و  پرورشی بیشترین سطح مزارع بذر نهال را به خود اختصاص داده است.

فتحی مناطق چاهک، شهریاری و هرات را به عنوان مناطق مهم تولید گندم در استان یزد اعلام کرد.