واژههایی همانند عروس زاگرس، بدون شک ذهن هر شنوندهای را به سمت استان ایلام سوق میدهد.
ایلام در میان کوهها و ارتفاعات جنگلی قرار گرفته و دارای طبیعتی بسیار ناب و حیرتانگیز است.
استان ایلام در یک منطقه کوهستانی قرار دارد و گونههای گیاهی فراوانی که خاصیت درمانی، خوراکی و صنعتی دارند در کوههای این استان دیده میشود.
همزمان با فصل بهار و رویش گیاهان خوراکی در کوههای ایلام، این فرآوردهها بیشتر در سر سفرههای مردم استان مشاهده میشود.